het Koetshuis – Pinkster menu 2026https://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/08/FRK6609-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/2bbb279cd0eea3a347d90860955d174d29d5b561cb9bffa4f0f54dfc2a7fc942?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten,
Ons Pinkstermenu is speciaal samengesteld voor zondag 24 mei, 1e Pinksterdag. Op deze dag zijn wij geopend voor zowel lunch als diner.
Laat u verrassen door een feestelijk menu waarin verfijning, seizoensproducten en signatuurgerechten samenkomen in een culinaire beleving passend bij deze bijzondere dag.
Wij kijken ernaar uit u op zondag 24 mei te mogen verwelkomen en u te laten genieten van ons Pinkstermenu.
Met vriendelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Pinksteren
Menu
Tonijn
Twee bereidingen van tonijn met tomaat, chorizo en een crème van ansjovis
Ganzenlever
Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appel en crème van calvados
Rode biet
Rode biet met gekarameliseerde ui en gerookte knoflook
Kalf
Kalfslende met krokant gebakken kalfszwezerik, asperge en tuinboontjes
Aardbei
Aardbeien Romanoff
Guanaja chocolade 70%
70% pure Guanaja chocolade met mandarijn en sorbet van passievrucht
6 gangen € 125.00
Menu uit te breiden met
Gillardeau oesters
Klassiek rauw bereid met vinaigrette van sjalotten € 6.50
Gepocheerd in champagne met beurre blanc en kaviaar € 14.50
Paling
Brioche met IJsselmeerpaling € 8.00
Supplement kaviaar € 5.00
Langoustine
Gebakken langoustine met wortel, mango en een saus van tom kha kai € 60.00
