het Koetshuis

Beste gasten,

Ons ‘Pinkster Menu‘ is een eerbetoon aan de rijke tradities en betekenis van Pinksteren en biedt u een onvergetelijke culinaire ervaring. Dit speciale menu zal beschikbaar zijn op zondag 8 juni (1e Pinksterdag) en maandag 9 juni (2e Pinksterdag, enkel lunch).

Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die passen bij deze bijzondere tijd van het jaar. We kijken ernaar uit om u op zondag 8 juni mei en maandag 9 juni te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Pinkster Menu’.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Bites

-Kimchi-

-Bloemkool –

-Tomaat-

-Asperges-

Pinksteren

Beleving menu

Zalm

Zalm ·  Jalapeño · Komkommer

Langoustine

Langoustine · Artisjok · Pistache

€35.00

Roodbaars

Aubergine · Knoflook · Tomaat

Picadillo

Mais · Paprika · Polenta

Zwezerik

Zwezerik · Asperge · Tuinbonen

Lam

Lam · Doperwten · Munt

Roodfruit

Roodfruit · Vanille · Lavendel

Pinkstermenu € 130.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Reservation

Beste gasten,

Ter ere van Vaderdag hebben we een speciaal menu samengesteld dat de band tussen vaders en hun kinderen viert. Op zondag 15 juni nodigen wij u uit om samen met ons deze bijzondere dag te vieren met een selectie van verfijnde gerechten, speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd.

Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die perfect passen bij deze speciale dag. We kijken ernaar uit om u op zondag 15 juni te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Vaderdag Menu‘.

Hartelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Bites

-Kimchi-

-Bloemkool –

-Tomaat-

-Aperges-

Vaderdag Beleving menu

Noordzeekrab

Noordzeekrab · Jalapeño · Limoen

Langoustine

Langoustine · Artisjok · Pistache

€35.00

Rode mul

Rode mul · Ansjovis · Kappertjes

Zeeduivel

Zeeduivel · Zolderspek · Schaal- en schelpdieren

Tarte Tatin

Blauwe kaas · Witlof · Amandelen

Kalf

Zwezerik · Morielje · Asperge

Aardbei Romanoff

Aardebei· Sinaasappel · Vanille

Vaderdagmenu € 130.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.0

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Reservation

Op deze bijzondere dag zetten wij graag alle moeders in het zonnetje. Laat u samen met uw geliefden verwennen tijdens een lunch of een diner, speciaal samengesteld door onze chef-kok Jurre Klein Bleumink.

Met liefde voor het vak en oog voor detail heeft Jurre een verfijnd Moederdagmenu gecreëerd, waarin de beste seizoensproducten samenkomen in verrassende combinaties en elegante smaken.

Onze sommelier heeft bijpassende wijnen geselecteerd die uw culinaire ervaring compleet maken. Laat u adviseren voor de perfecte harmonie tussen gerecht en glas.

Wij zorgen voor een warme sfeer, persoonlijke aandacht en een moment om nooit te vergeten.

Vier de liefde. Vier Moederdag.

Reserveer nu uw tafel voor lunch of diner op zondag 11 mei.

Reserveren

Wij nodigen u van harte uit voor een bijzondere culinaire ervaring! Op woensdag 21 mei organiseren wij samen met Koetshuis Bennekom een legendarisch wijnmakers diner, waarbij de zeldzame wijnen van Ernst Triebaumer en Weingut Nibiru centraal staan. Deze wijnen worden geschonken uit zeldzame magnums en jeroboams. Simon en Josef nemen u mee in de wereld van hun meest epische wijnen, die perfect worden gepaird met een 6-gangen menu van Jurre klein Bleumink en zijn getalenteerde keukenbrigade.

Koetshuis Bennekom heeft sinds 1998 zijn Michelinster behouden en is daarmee een icoon in de culinaire wereld. De eigenaar en sommelier Danny Löhr is een ware meester in zijn vak en heeft een van de mooiste Bourgogne wijnkaarten van Nederland samengesteld. Sinds onze kennismaking in juni vorig jaar is het aanbod aan Oostenrijkse wijnen flink uitgebreid. Tijdens deze avond heeft u de kans om enkele van de spannendste wijnen uit Oostenrijk te proeven.

Datum: Woensdag 21 mei
Kosten: €195 per persoon (All-in)
Locatie: Koetshuis Bennekom

Graag bieden wij u de kans om deze unieke en bijzondere avond met ons te beleven. 

Meld u snel aan, want de plaatsen zijn beperkt.

Reserveren

De dagen worden langer, de eerste voorjaarsbloemen komen op en we hebben al kunnen genieten van het heerlijke zonnetje. De lente staat nu echt voor de deur🌷☀️

Met Pasen in het vooruitzicht heeft ons keukenteam een mooi Paasmenu samengesteld met daarin de eerste voorjaarsproducten zoals tuinbonen, asperges en morieljes.

Wij ontvangen u graag 1e Paasdag met de lunch of diner of 2e Paasdag met de lunch.

Vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Paasmenu

Kalf

Kalfstartaar Pedro Ximénez Zuurdesem

Ganzenlever

Ganzenlever Zoethout Appel

Rode mul

Rode mul Ansjovis Kappertjes

Langoustine *signatuur van de chef

Langoustine Artisjok Pistache

€35.00

Zwezerik

Zwezerik Asperge Tuinbonen

Rund

Dubbeldoelkoe Morieljes Truffel

Bramen

Bramen Vanille Lavendel

Paasmenu € 130.00

Wijnarrangement
Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Reserveren

Ontdek de culinaire verwennerij van ‘Du Mois’!

Geniet van ons verrukkelijke 3-gangenmenu, speciaal ontworpen om je smaakpapillen te prikkelen en je zintuigen te verrassen.

Dit unieke menu is beschikbaar voor het diner op zowel woensdag als donderdag, en voor de lunch op donderdag t/m zondag.

Laat je meevoeren op een gastronomische reis en ervaar de meesterlijke combinaties van seizoensgebonden ingrediënten die onze chef-kok met zorg heeft samengesteld. Reserveer nu en beleef een culinaire avond of middag die je niet snel zult vergeten!

Menu Du Mois

Asperge

Asperge Radijs Little Gem

Rode mul

Rode mul Ansjovis Kappertjes

Eend

Eend Mandarijn Rode biet

Menu Du Mois

3 gangen € 65.00

Ter afsluiting een selectie van binnen- en buitenlandse kazen

€ 25.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Reserveren

Beste gasten van Het Koetshuis,

Love is in the air en we kunnen niet wachten om deze Valentijnsdag met jullie te vieren! 🌹

Verwen je geliefde met een onvergetelijke culinaire ervaring met ons speciale Valentijnmenu, samengesteld met liefde en passie. Laat je betoveren door de heerlijke smaken en geniet samen van een romantische avond in Het Koetshuis.

Datum van het Valentijnmenu: vrijdag 14 februari 2025

Reserveer nu om teleurstelling te voorkomen en maak van Valentijnsdag een moment om voor altijd te koesteren.

Met liefdevolle groeten,

Team – het Koetshuis

---

---

Reserveren

Wij nodigen je van harte uit om Kerst te vieren bij Het Koetshuis. Op dinsdag 24, woensdag 25 en donderdag 26 december, zowel tijdens de lunch als het diner, hebben we een speciaal Kerstmenu samengesteld om de feestdagen te vieren.

Reserveer snel en maak van deze Kerst een smaakvolle herinnering! We kijken ernaar uit je te verwelkomen in een feestelijke ambiance.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

---

Kerstmenu

Coquille

Gemarineerde coquilles met limoen, pompoen en dressing van waterkers 

Sliptong

Sliptong gevuld met dragon, gestoofde venkel, kappertjes en saus van schaaldieren 

Tarbot

Tarbot met krokante amandelkorst, crème van gepofte aardappel en romige saus van

truffel en morilles

Roodpootpatrijs

Rouleau van de roodpootpatrijs met oude kaas en mais, ganzenlever, en jus van patrijs

Hert

Cannelloni met hertenstoof, krokant gebakken kalfszwezerik, crème van pastinaak,

eekhoorntjesbrood en jus van hert en specerijen

Raffaello

Het bekende kerstsnoepje op de wijze van Het Koetshuis 

Kerstlunch 5 gangenmenu €140.00

Excl. tarbot 

Kerstdiner 6 gangenmenu €165.00

---

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Geniet van een culinaire reis met ons zorgvuldig samengestelde Zomerweken Menu. Wij serveren dit menu vanaf 7 t/m 31 augustus voor zowel de lunch als diner. Elk gerecht is een meesterwerk, ontworpen om uw zintuigen te prikkelen en een onvergetelijke eetervaring te bieden. Laat u verrassen door de unieke smaken en de artistieke presentatie van onze chef-koks. Ontdek hieronder de verfijnde gerechten die wij voor u hebben samengesteld:

Zomerweken menu

Bonbon boeuf

Bonbon van dungesneden rundvlees met salade van aardappel en kalfstong, zilver ui en

dressing van pancetta en sjalotten

Snoekbaars & Paling

Op de huid gebakken snoekbaars met La Ratte aardappel en paling, zuring en saus van

gerookte paling

Rode mul

Rode mul met warme salade van ratatouille, scheermes en saus van voudovan

Hoeve ei & Morilles

Romige risotto met morilles gepocheerd eidooier verrijkt met verse zomertruffel

Ossenstaart & Zwezerik

Cannelloni van ossenstaart met krokant gebakken zwezerik en schuimige saus van

eekhoorntjesbrood

Millefeuille

Klassieke millefeuille met roodfruit, champagne sabayon en roomijs van vanille

Zomerweken menu €100.00

Kaas in plaats van dessert € 12.50 supplement

Kaas extra € 25.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Beste gasten,

Ter ere van Vaderdag hebben we een speciaal menu samengesteld dat de band tussen vaders en hun kinderen viert. Op zondag 16 juni nodigen wij u uit om samen met ons deze bijzondere dag te vieren met een selectie van verfijnde gerechten, speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd.

Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die perfect passen bij deze speciale dag. We kijken ernaar uit om u op zondag 16 juni te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Vaderdag Menu‘.

Hartelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Vaderdagmenu

Dry Aged entrecote

Bonbon van Dry Aged entrecote met zilveruitje,

en dressing van pancetta en sjalotten

Langoustine

Gebakken langoustine met bospeen, citroengras en een saus van langoustine

Ganzenlever

De klassieker

Côte de Boeuf

Côte de Boeuf rosé gebraden met bereidingen van ui en bearnaisesaus

Millefeuille

Millefeuille met roodfruit, Champagne sabayon en

roomijs van Madagaskar vanille

Vaderdagmenu € 125.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 8.50

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Hieronder kunt u alvast reserveren!