het Koetshuis

Wij nodigen je van harte uit om Kerst te vieren bij Het Koetshuis. Op dinsdag 24, woensdag 25 en donderdag 26 december, zowel tijdens de lunch als het diner, hebben we een speciaal Kerstmenu samengesteld om de feestdagen te vieren.

Reserveer snel en maak van deze Kerst een smaakvolle herinnering! We kijken ernaar uit je te verwelkomen in een feestelijke ambiance.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

---

Kerstmenu

Coquille

Gemarineerde coquilles met limoen, pompoen en dressing van waterkers 

Sliptong

Sliptong gevuld met dragon, gestoofde venkel, kappertjes en saus van schaaldieren 

Tarbot

Tarbot met krokante amandelkorst, crème van gepofte aardappel en romige saus van

truffel en morilles

Roodpootpatrijs

Rouleau van de roodpootpatrijs met oude kaas en mais, ganzenlever, en jus van patrijs

Hert

Cannelloni met hertenstoof, krokant gebakken kalfszwezerik, crème van pastinaak,

eekhoorntjesbrood en jus van hert en specerijen

Raffaello

Het bekende kerstsnoepje op de wijze van Het Koetshuis 

Kerstlunch 5 gangenmenu €140.00

Excl. tarbot 

Kerstdiner 6 gangenmenu €165.00

---

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Ontdek de culinaire verwennerij van ‘Du Mois’!

Geniet van ons verrukkelijke 3-gangenmenu, speciaal ontworpen om je smaakpapillen te prikkelen en je zintuigen te verrassen.

Dit unieke menu is beschikbaar voor het diner op zowel woensdag als donderdag, en voor de lunch op donderdag en vrijdag.

Laat je meevoeren op een gastronomische reis en ervaar de meesterlijke combinaties van seizoensgebonden ingrediënten die onze chef-kok met zorg heeft samengesteld. Reserveer nu en beleef een culinaire avond of middag die je niet snel zult vergeten!

Menu Du Mois

Hereford-rund

Tartaar van gerookt Hereford-rundvlees, salade van gepofte aardpeer,

zuurdesem en

 dressing van oester

Snoekbaars

Snoekbaars met appelstroop, gerookte paling, rode biet en saus

van grove mosterd

Hert

Gebraden hertenrugfilet met “stamppotje rode kool”, boudin noir,

kweepeer en jus van specerijen

Menu Du Mois

3 gangen € 65.00

Ter afsluiting een selectie van binnen- en buitenlandse kazen

€ 25.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Geniet van een culinaire reis met ons zorgvuldig samengestelde Zomerweken Menu. Wij serveren dit menu vanaf 7 t/m 31 augustus voor zowel de lunch als diner. Elk gerecht is een meesterwerk, ontworpen om uw zintuigen te prikkelen en een onvergetelijke eetervaring te bieden. Laat u verrassen door de unieke smaken en de artistieke presentatie van onze chef-koks. Ontdek hieronder de verfijnde gerechten die wij voor u hebben samengesteld:

Zomerweken menu

Bonbon boeuf

Bonbon van dungesneden rundvlees met salade van aardappel en kalfstong, zilver ui en

dressing van pancetta en sjalotten

Snoekbaars & Paling

Op de huid gebakken snoekbaars met La Ratte aardappel en paling, zuring en saus van

gerookte paling

Rode mul

Rode mul met warme salade van ratatouille, scheermes en saus van voudovan

Hoeve ei & Morilles

Romige risotto met morilles gepocheerd eidooier verrijkt met verse zomertruffel

Ossenstaart & Zwezerik

Cannelloni van ossenstaart met krokant gebakken zwezerik en schuimige saus van

eekhoorntjesbrood

Millefeuille

Klassieke millefeuille met roodfruit, champagne sabayon en roomijs van vanille

Zomerweken menu €100.00

Kaas in plaats van dessert € 12.50 supplement

Kaas extra € 25.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 10.00

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Beste gasten,

Ter ere van Vaderdag hebben we een speciaal menu samengesteld dat de band tussen vaders en hun kinderen viert. Op zondag 16 juni nodigen wij u uit om samen met ons deze bijzondere dag te vieren met een selectie van verfijnde gerechten, speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd.

Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die perfect passen bij deze speciale dag. We kijken ernaar uit om u op zondag 16 juni te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Vaderdag Menu‘.

Hartelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Vaderdagmenu

Dry Aged entrecote

Bonbon van Dry Aged entrecote met zilveruitje,

en dressing van pancetta en sjalotten

Langoustine

Gebakken langoustine met bospeen, citroengras en een saus van langoustine

Ganzenlever

De klassieker

Côte de Boeuf

Côte de Boeuf rosé gebraden met bereidingen van ui en bearnaisesaus

Millefeuille

Millefeuille met roodfruit, Champagne sabayon en

roomijs van Madagaskar vanille

Vaderdagmenu € 125.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 8.50

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Beste gasten,

Ons ‘Pinkster Menu‘ is een eerbetoon aan de rijke tradities en betekenis van Pinksteren en biedt u een onvergetelijke culinaire ervaring. Dit speciale menu zal beschikbaar zijn op zondag 19 mei (1e Pinksterdag) en maandag 20 mei (2e Pinksterdag).

Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die passen bij deze bijzondere tijd van het jaar. We kijken ernaar uit om u op zondag 19 mei en maandag 20 mei te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Pinkster Menu’.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Bites

-Garnaal-

-Kaviaar –

-Ossenworst-

-Asperge-

Amuse

-Oester-

Pinkstermenu

Heilbot

Mabre van gerookte heilbot met knolselderij, truffel en een Oosterse dressing van

knolselderij

Kabeljauw

Gestoomde kabeljauw met tuinbonen, pancetta en botersaus van mierikswortel

Voorjaarsgroente

Tartelette gevuld met asperge, doperwt, zeekraal en een bieslookcrème

Bresse kip & Rivierkreeft

Ravioli van Bresse kip met Provençaals groente, pijnboompit

en schuimige saus van rivierkreeft

Kalf

Gebraden entrecote van kalf met krokant gebakken zwezerik, gepofte ui, spitskool en

“jus Périgord”

Ananas

Tarte tatin van ananas, roomijs van Madagaskarvanille en diverse bereidingen

van Piña Colada

Pinkstermenu € 135.00

Wijnarrangement

Per glas € 15.50 / half glas € 8.50

Kaas extra € 25.00

Kaas i.p.v. dessert € 12.50

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Beste gasten,

Op deze bijzondere dag willen wij graag de speciale vrouwen in ons leven eren. Daarom presenteren wij met trots ons Moederdag Menu.

Onze chef-kok Tom Lamers heeft met veel liefde en passie een menu samengesteld dat bestaat uit heerlijke gerechten met de beste ingrediënten. Het menu wordt geserveerd op zondag 12 mei

Bij elk gerecht hebben we zorgvuldig geselecteerde wijnen die de smaak van de gerechten complementeren. Onze sommelier adviseert u graag over de perfecte wijnkeuze.

Laat ons u deze avond in de watten leggen en samen genieten van dit bijzondere moment. Wij hopen dat u een heerlijke avond beleeft en wensen u een fijne Moederdag.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Beste gasten,

Pasen staat voor de deur en daarom presenteren wij ons speciale Paasmenu! Onze chef-kok Tom Lamers heeft speciaal voor deze gelegenheid een menu samengesteld om uw smaakpapillen te verwennen. 1^e Paasdag zijn we voor de lunch en het diner open en 2^e Paasdag alleen voor de lunch.

Geniet van onze heerlijke selectie van gerechten, met verse en seizoensgebonden ingrediënten, bereid met vakmanschap en creativiteit. Laat u verrassen door ons smakelijk Paasmenu die u gegarandeerd een onvergetelijke eetervaring zal bezorgen.

Wij kijken er naar uit u te mogen verwelkomen en u te laten genieten van ons speciale Paasmenu op zondag 31 maart tijdens lunch / diner en op maandag 1 april tijdens de lunch. Reserveer snel een tafel en vier Pasen bij ons in het gezellige Koetshuis!

Vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Hieronder kunt u alvast reserveren!

Wij nodigen je van harte uit om Kerst te vieren bij Het Koetshuis. Op zondag 24, maandag 25 en dinsdag 26 december, zowel tijdens de lunch als het diner, hebben we een speciaal Kerstmenu samengesteld om de feestdagen te vieren.

Reserveer snel en maak van deze Kerst een smaakvolle herinnering! We kijken ernaar uit je te verwelkomen in een feestelijke ambiance.

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

---

---

Hieronder kunt u alvast reserveren!

25 Jaar Michelinster Jubileum!

Van 9 tot en met 27 augustus (op de 27e alleen tijdens de lunch) vieren we ons 25-jarig bestaan als trotse Michelinster-restaurant!

Om dit bijzondere moment met jullie te delen, serveren we een exclusief Sterrenweken Menu met de meest verfijnde gerechten die onze keuken te bieden heeft.

Op de laatste dag, zondag 27 augustus, sluiten we de jubileumviering af met een Lazy Sunday. Geniet van heerlijke gerechten en laat je meeslepen door de muzikale klanken van DJ Arno van Zanten en saxofonist Rinus.

Reserveer snel je tafel voor deze unieke culinaire ervaring! We kijken ernaar uit om dit mijlpaaljaar met jullie te vieren.

Tot snel in ons restaurant!

Met vriendelijke groeten,

Team – het Koetshuis

Hieronder kunt u alvast reserveren!