het Koetshuis – Paasmenu 2025https://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2024/04/DSC_8029-1-scaled.jpg25601754https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
De dagen worden langer, de eerste voorjaarsbloemen komen op en we hebben al kunnen genieten van het heerlijke zonnetje. De lente staat nu echt voor de deur🌷☀️
Met Pasen in het vooruitzicht heeft ons keukenteam een mooi Paasmenu samengesteld met daarin de eerste voorjaarsproducten zoals tuinbonen, asperges en morieljes.
Wij ontvangen u graag 1e Paasdag met de lunch of diner of 2e Paasdag met de lunch.
Vriendelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Paasmenu
Kalf
Kalfstartaar Pedro Ximénez Zuurdesem
Ganzenlever
Ganzenlever Zoethout Appel
Rode mul
Rode mul Ansjovis Kappertjes
Langoustine *signatuur van de chef
Langoustine Artisjok Pistache
€35.00
Zwezerik
Zwezerik Asperge Tuinbonen
Rund
Dubbeldoelkoe Morieljes Truffel
Bramen
Bramen Vanille Lavendel
Paasmenu € 130.00
Wijnarrangement Per glas € 15.50 / half glas € 10.00
het Koetshuis – Menu Du Moishttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2024/04/DSC_8029-1-scaled.jpg25601754https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Discover the culinary delights of ‘Du Mois’!
Enjoy our delectable 4-course menu, specially designed to tantalize your taste buds and surprise your senses.
This unique menu is available for dinner from Tuesday to Saturday and for lunch from Thursday to Saturday. We also serve the menu on the last Sunday of the month.
Be taken on a gastronomic journey and experience the masterful combinations of seasonal ingredients that our chef has carefully crafted. Book now and experience a culinary evening or afternoon you won’t soon forget!
het Koetshuis – Menu Du Moishttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2024/04/DSC_8029-1-scaled.jpg25601754https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Ontdek de culinaire verwennerij van ‘Du Mois’!
Geniet van ons verrukkelijke 4-gangenmenu, speciaal ontworpen om je smaakpapillen te prikkelen en je zintuigen te verrassen.
Dit unieke menu is beschikbaar voor het diner van dinsdag t/m vrijdag, en voor de lunch van donderdag t/m zaterdag. Op de laatste zondag van de maand ook beschikbaar voor zowel lunch als diner.
Laat je meevoeren op een gastronomische reis en ervaar de meesterlijke combinaties van seizoensgebonden ingrediënten die onze chef-kok met zorg heeft samengesteld. Reserveer nu en beleef een culinaire avond of middag die je niet snel zult vergeten!
Menu Du Mois
Coquille
Coquille · Bloemkool · Appel en Hazelnoot
Kreeft* Signatuur van de Chef
Kreeft in twee bereidingen · Venkel · Dragon
€29.50
Tortellini
Topinamboer · Knoflook
Hert
Herten rug · Rode biet · Rozemarijn
Dessert du Chef
Een verfijnde verrassing vol smaak en creativiteit
het Koetshuis – Valentijnmenu 2025https://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2024/04/DSC_7959-1-scaled.jpg25601707https://secure.gravatar.com/avatar/2bbb279cd0eea3a347d90860955d174d29d5b561cb9bffa4f0f54dfc2a7fc942?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten van Het Koetshuis,
Love is in the air en we kunnen niet wachten om deze Valentijnsdag met jullie te vieren! 🌹
Verwen je geliefde met een onvergetelijke culinaire ervaring met ons speciale Valentijnmenu, samengesteld met liefde en passie. Laat je betoveren door de heerlijke smaken en geniet samen van een romantische avond in Het Koetshuis.
Datum van het Valentijnmenu: vrijdag14 februari 2025
Reserveer nu om teleurstelling te voorkomen en maak van Valentijnsdag een moment om voor altijd te koesteren.
het Koetshuis – Kerstmenu 2024https://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2023/11/DSC_0742-scaled.jpg25601764https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Wij nodigen je van harte uit om Kerst te vieren bij Het Koetshuis. Op dinsdag 24, woensdag 25 en donderdag 26 december, zowel tijdens de lunch als het diner, hebben we een speciaal Kerstmenu samengesteld om de feestdagen te vieren.
Reserveer snel en maak van deze Kerst een smaakvolle herinnering! We kijken ernaar uit je te verwelkomen in een feestelijke ambiance.
Met vriendelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Kerstmenu
Coquille
Gemarineerde coquilles met limoen, pompoen en dressing van waterkers
Sliptong
Sliptong gevuld met dragon, gestoofde venkel, kappertjes en saus van schaaldieren
Tarbot
Tarbot met krokante amandelkorst, crème van gepofte aardappel en romige saus van
truffel en morilles
Roodpootpatrijs
Rouleau van de roodpootpatrijs met oude kaas en mais, ganzenlever, en jus van patrijs
Hert
Cannelloni met hertenstoof, krokant gebakken kalfszwezerik, crème van pastinaak,
eekhoorntjesbrood en jus van hert en specerijen
Raffaello
Het bekende kerstsnoepje op de wijze van Het Koetshuis
het Koetshuis – Zomerweken menuhttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/08/FRK6609-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Geniet van een culinaire reis met ons zorgvuldig samengestelde Zomerweken Menu. Wij serveren dit menu vanaf 7 t/m 31 augustus voor zowel de lunch als diner. Elk gerecht is een meesterwerk, ontworpen om uw zintuigen te prikkelen en een onvergetelijke eetervaring te bieden. Laat u verrassen door de unieke smaken en de artistieke presentatie van onze chef-koks. Ontdek hieronder de verfijnde gerechten die wij voor u hebben samengesteld:
Zomerweken menu
Bonbon boeuf
Bonbon van dungesneden rundvlees met salade van aardappel en kalfstong, zilver ui en
dressing van pancetta en sjalotten
Snoekbaars & Paling
Op de huid gebakken snoekbaars met La Ratte aardappel en paling, zuring en saus van
gerookte paling
Rode mul
Rode mul met warme salade van ratatouille, scheermes en saus van voudovan
Hoeve ei & Morilles
Romige risotto met morilles gepocheerd eidooier verrijkt met verse zomertruffel
Ossenstaart & Zwezerik
Cannelloni van ossenstaart met krokant gebakken zwezerik en schuimige saus van
eekhoorntjesbrood
Millefeuille
Klassieke millefeuille met roodfruit, champagne sabayon en roomijs van vanille
het Koetshuis – Vaderdag menuhttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/08/FRK6609-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten,
Ter ere van Vaderdag hebben we een speciaal menu samengesteld dat de band tussen vaders en hun kinderen viert. Op zondag 16 juni nodigen wij u uit om samen met ons deze bijzondere dag te vieren met een selectie van verfijnde gerechten, speciaal voor deze gelegenheid gecreëerd.
Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die perfect passen bij deze speciale dag. We kijken ernaar uit om u op zondag 16 juni te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Vaderdag Menu‘.
Hartelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Vaderdagmenu
Dry Aged entrecote
Bonbon van Dry Aged entrecote met zilveruitje,
en dressing van pancetta en sjalotten
Langoustine
Gebakken langoustine met bospeen, citroengras en een saus van langoustine
Ganzenlever
De klassieker
Côte de Boeuf
Côte de Boeuf rosé gebraden met bereidingen van ui en bearnaisesaus
het Koetshuis – Pinkster menuhttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/08/FRK6609-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten,
Ons ‘Pinkster Menu‘ is een eerbetoon aan de rijke tradities en betekenis van Pinksteren en biedt u een onvergetelijke culinaire ervaring. Dit speciale menu zal beschikbaar zijn op zondag 19 mei (1e Pinksterdag) en maandag 20 mei (2e Pinksterdag).
Mis deze unieke gelegenheid niet om enkele van de meest verfijnde gerechten te proeven die passen bij deze bijzondere tijd van het jaar. We kijken ernaar uit om u op zondag 19 mei en maandag 20 mei te verwelkomen en u te laten genieten van ons ‘Pinkster Menu’.
Met vriendelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Bites
-Garnaal-
-Kaviaar –
-Ossenworst-
-Asperge-
Amuse
-Oester-
Pinkstermenu
Heilbot
Mabre van gerookte heilbot met knolselderij, truffel en een Oosterse dressing van
knolselderij
Kabeljauw
Gestoomde kabeljauw met tuinbonen, pancetta en botersaus van mierikswortel
Voorjaarsgroente
Tartelette gevuld met asperge, doperwt, zeekraal en een bieslookcrème
Bresse kip & Rivierkreeft
Ravioli van Bresse kip met Provençaals groente, pijnboompit
en schuimige saus van rivierkreeft
Kalf
Gebraden entrecote van kalf met krokant gebakken zwezerik, gepofte ui, spitskool en
“jus Périgord”
Ananas
Tarte tatin van ananas, roomijs van Madagaskarvanille en diverse bereidingen
het Koetshuis – Moederdag 2024https://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/07/FRK6923-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten,
Op deze bijzondere dag willen wij graag de speciale vrouwen in ons leven eren. Daarom presenteren wij met trots ons Moederdag Menu.
Onze chef-kok Tom Lamers heeft met veel liefde en passie een menu samengesteld dat bestaat uit heerlijke gerechten met de beste ingrediënten. Het menu wordt geserveerd op zondag 12 mei
Bij elk gerecht hebben we zorgvuldig geselecteerde wijnen die de smaak van de gerechten complementeren. Onze sommelier adviseert u graag over de perfecte wijnkeuze.
Laat ons u deze avond in de watten leggen en samen genieten van dit bijzondere moment. Wij hopen dat u een heerlijke avond beleeft en wensen u een fijne Moederdag.
Met vriendelijke groeten,
Team – het Koetshuis
Bites
-Garnaal-
-Kaviaar –
-Ossenworst-
-Asperge-
Amuse
-Oester-
Moederdagmenu
Asperge
Caprese van Hollandse asperge, tomaat, basilicum en mozzarella
Rode mul
Rode mul gebakken op brickdeeg met gyoza van pompoen, saté kruiden en saus van
“VOC kruiden”
Coquille & paling
Gebakken coquille met gerookte paling, gesmoorde prei en saus van raapsteel
Zwezerik
Krokant gebakken kalfszwezerik met zachte crème van artisjok, gekarameliseerde witlof
en jus van kalf
Reebok
Gebraden rugfilet van reebok met spitskool, granaatappel, doperwt en jus van kriekbier
Cassis
Souffle van cassis, chocolade en sorbet van yoghurt en vanille
het Koetshuis – Paasmenuhttps://hetkoetshuis.nl/wp-content/uploads/2021/07/FRK6934-scaled.jpg25601709https://secure.gravatar.com/avatar/1bf0bd7f97f81e28a7ae93fabdd939f74c21fe5687d066a2e01e3ab76bc22093?s=96&d=mm&r=g
Beste gasten,
Pasen staat voor de deur en daarom presenteren wij ons speciale Paasmenu! Onze chef-kok Tom Lamers heeft speciaal voor deze gelegenheid een menu samengesteld om uw smaakpapillen te verwennen. 1e Paasdag zijn we voor de lunch en het diner open en 2e Paasdag alleen voor de lunch.
Geniet van onze heerlijke selectie van gerechten, met verse en seizoensgebonden ingrediënten, bereid met vakmanschap en creativiteit. Laat u verrassen door ons smakelijk Paasmenu die u gegarandeerd een onvergetelijke eetervaring zal bezorgen.
Wij kijken er naar uit u te mogen verwelkomen en u te laten genieten van ons speciale Paasmenu op zondag 31 maart tijdens lunch / diner en op maandag 1 april tijdens de lunch. Reserveer snel een tafel en vier Pasen bij ons in het gezellige Koetshuis!
